Рецепт: Тилапия жареная - В панировке

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Сегодня у меня тот редкий случай, когда я буду жарить рыбку. Это будет филе тилапии в панировочных сухарях. Блюдо получится жирноватым, но иногда можно себе позволить.

Итак, рыбку я разморозила, промыла и обсушила бумажным полотенем.

Нарезала рыбку на порционные кусочки.

Традиционно солю и приправляю свежемолотым черным перцем.

Мне понадобится одно куриное яйцо, которое я слегка разбавила водой и размешала.

Но для начала я запанирую рыбу в муке. Для быстроты и легкости перекладываю рыбку в целлофановый пакет и туда же насыпала пару ложек муки. Закрываю пакет так, чтобы там остался воздух и быстро встряхиваю его несколько раз. Таким образом каждый кусочек рыбы покрывается мукой.

Затем каждый кусочек опускаю в яйцо, потом в панировочные сухари.

Обжариваю рыбку на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Первоначально рыбку следует выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир остался не на рыбке, а на полотенце. Потом перекладываем на тарелочку и подаю с овощами.

Получилось вкусно, золотисто и питательно.

Приятного аппетита!