Рецепт: Безглютеновые кексы на рисовой муке - Подходят даже для аллергиков!

1) Духовку разогреть до 175 градусов. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2) Муку просеять с содой, разрыхлителем и солью.

3) Добавить сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбить.

4) Должна получиться мелкая крошка.

5) В отдельной небольшой миске смешать йогурт, оливковое масло, яйцо и ванильный экстракт до однородности.

6) Добавить влажные ингредиенты к масляной крошке и хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков.

7) Помешивая, постепенно влить молоко. Не пугайтесь, тесто будет довольно жидким.

8) Форму для кексов прокладываем бумажными манжетами.

9) Наполняем каждую ячейку тестом примерно на 3/4 и отправляем форму в духовку. Получается примерно 8 стандартных кексов.

10) Выпекаем при 175 градусах 20 минут (готовность можно проверить зубочисткой: она должна выходить из кекса сухой).

11) Можно подавать к столу или дать кексам полностью остыть и украсить любимым кремом, чтобы получились капкейки.