Рецепт: Кннор наваристый бульон по-домашнему - вкусно и полезно

В нашей семье курицу готовят очень часто, например, мой недавний отзыв о курином филе в майонезно-горчичном соусе (http://fotorecept.com/review_348582.html) от куриной грудки остаются косточки с остатками мяса, вот они то нам и нужны, чтоб получить полезный и натуральный аналог приправы Knorr. Кто не знает, это маленькие баночки с желе, точнее как они называют "наваристый бульон" который добавляя в воду можно получить ароматный бульон. Конечно состав там не может не огорчать. А так как затея сама по себе очень интересная, далеко не всегда есть возможность варить косточки мясо, а хочется просто быстро сварганить легкий супчик. Поэтому было бы желание а выход найдется) Итак,

1. Берем куриный (либо любые другие) косточки кладем их в воду, добавляем специи, соль. Варим до готовности

2. Как только косточки сварились, их достаем,

а вот наш ароматный бульон оставляем томится на плите

3. Как только объем уменьшится раз в десять ( у меня была почти полная кастрюля, а осталось на дне) выключаем огонь

4. Как только наш бульон остынет, разливаем его по
формочкам и убираем в холодильник.

Там он превратится в то самое желе, ароматные, и без всевозможных красителей, сахара и Е-шек как в Knorr.

На основе получившегося желе вкусно выходит не только бульон в супе, но и можно добавить например в гречневую кашу, основу для соуса к макаронам, в плов, в тушеную капусту, вообщем все что подскажет ваша фантазия!

PS А вот мяско я снимаю с костей не полностью, не много оставляю, и после того как сваренные косточки остынут, мясо обираю,

мелко рублю

и сложив в пакетик, убираю в морозилку!

В итог у нас всегда есть готовая заготовка в суп, к макаронам, в салат или например шаурму о которой я писала тут (http://fotorecept.com/review_348578.html).

Приятного аппетита!