Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-10-08
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Домашняя куриная колбаса - с желатином
Ингредиенты:
курица - 700 грамм;
яйца куриные - 2 шт;
желатин - 20 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
чеснок - 4 зубчика
Способ приготовления:
курица - 700 грамм;
яйца куриные - 2 шт;
желатин - 20 грамм;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
чеснок - 4 зубчика
Дорогие друзья, хочу поделиться с вами результатом приготовления моей куриной домашней колбаски.
Для нее я взяла филе
И куриные окорочка, чтоб колбаска была не такой пресной
Кожу я обязательно снимаю, отделяю мясо от костей и мелко-мелко нарезаю
Я решила положить яйца (так мои дети их не едят в обычном виде, поэтому приходится выдумывать куда их добавить). Но в следующий раз - не буду (колбаса получилась, на мой взгляд, немного твердоватой, хотелось бы помягче)
Кладу мелко измельченный чеснок
Кладем сухой желатин
добавляем соль и специи
Хорошо перешиваем и раскладываем по пакетам (я тщательно завернула колбаски в пленку)
Варим около 1 часа, охлаждаем и убираем в холодильник на ночь
Приятного аппетита!
Для нее я взяла филе
И куриные окорочка, чтоб колбаска была не такой пресной
Кожу я обязательно снимаю, отделяю мясо от костей и мелко-мелко нарезаю
Я решила положить яйца (так мои дети их не едят в обычном виде, поэтому приходится выдумывать куда их добавить). Но в следующий раз - не буду (колбаса получилась, на мой взгляд, немного твердоватой, хотелось бы помягче)
Кладу мелко измельченный чеснок
Кладем сухой желатин
добавляем соль и специи
Хорошо перешиваем и раскладываем по пакетам (я тщательно завернула колбаски в пленку)
Варим около 1 часа, охлаждаем и убираем в холодильник на ночь
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-10-09 08:04:10
Прикольный рецептик! С желатином тоже надо попробовать. Беру!:)
ответить
metamorfose · 2016-10-09 14:27:15
Спасибо за подсказку, дорогая! Думаю, что яйцами тут особо ничего не испортишь - и с ними будет очень вкусно:) Попробую с ними и без.
ответить
woskanyanka · 2016-10-09 15:33:05
думаю твердоватая колбаса не из-за яиц, а из-за отсутствия чего-нибудь в колбасе жирного
ответить
Eliza Dulitl · 2016-10-09 09:38:50
а как же желатин?Вот так- сухой?Не надо ему разбухнуть дать?
ответить
woskanyanka · 2016-10-09 15:31:52
Беру на заметку Ваш рецептик колбаски, наверняка получилось вкусно
ответить
