Рецепт: Тушеные фаршированные перцы - на рисовой подушке

Фаршированные перцы на рисовой подушке.

✔Рис промыть под холодной, проточной водой.
1/2 стакана риса залить одним стаканом воды, посолить и поставить на огонь.
Подождать пока вода испариться, остудить.

✔Перец вымыть, почистить и отложить в сторону.
✔Остатки верхушки перца нарезать соломкой.

✔Лук почистить и нарезать.

✔Зелень мелко нашинковать.
✔В фарш добавить зелень и специи и по вкусу.

✔Остывший рис добавить в фарш, все хорошо перемешать.

✔Оставшийся рис смешаем с овощами и зеленью и уложим на дно кастрюли.

✔В каждый перец положим начинку с фарша.
✔Аккуратно поставим перцы в кастрюле.

✔В 1/2 стакана разбавим томатную пасту и зальем в кастрюлю. жидкость должна полностью покрыть рис и овощи.

Накроем крышкой и будем тушить на медленном огне приблизительно 30-40 минут до готовности.