Рецепт: Яблочный джем - с брусничкой

Здравствуйте)
На этой неделе пару дней стояла теплая и солнечная погода, и самое главное - полный штиль. С ребенком решили время зря не терять, пошли в лес, любоваться осенними красками, пособирать шишки и листья. А я за одно и бруснички набрала, просто так ее есть - кислая, заморозить - уже морозильник весь забит ягодами. Решила сварить джем яблочный с добавлением брусники

Нам понадобятся: яблоки, сахар и брусника.

Яблоки моем, удаляем сердцевинку, чистим от кожицы и нарезаем небольшими тонкими полосками. В принципе, можно и крупно нарезать, но в таком случае варить дольше придется

Яблоки выложим в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавим немного воды, чтобы яблоки и сахар не пригорали. Или же, если есть время, яблоки с сахаром можно ненадолго оставить, чтобы дали сок и потом уже варить. у меня же времени было в обрез, ставим на огонь, постоянно перемешивая варим 20 минут

Такое пюре у нас получается, густое, но слегка не однородное. Для однородности я слегка прошлась по нему блендером

Бруснику моем, превращаем ее в пюре при помощи блендера

Добавляем к яблочному пюре, перемешиваем, на этом этапе пробуйте на сахар, так как у всех вкусы разные)
После я варила еще 5 минут. Затем раскладываем по стерилизованным баночкам. Храню я в холодильнике.
Джем вкусный, не приторный, с приятной кислинкой.

Приятного аппетита!