Рецепт: Рыбный пирог из слоеного теста - с консервированной горбушей

Вкусный нежный пирог для любителей рыбки. Практически все ингредиенты блюда из магазина. Поэтому приготовление пирога не занимает много времени.

Первым делом чистим картофель и режем небольшими кубиками. То же самое делаем с луком. Затем обжариваем на растительном масле овощи:
сначала пассируем лук до едва прозрачного цвета,

затем добавляем картофель. Обжариваем минут 7, добавляем соль и черный перец по вкусу. Снимаем с огня и немного остужаем.

Слоеное тесто размораживаем, делим на 2 части и раскатываем 2 пласта, толщиной примерно по 0,3 мм. Выкладываем первый паст на форму для выпечки, смазываем майонезом.

Затем отправляем на него начинку:
сначала картофель с луком,

сверху банку горбуши (вместо нее подойдет любая рыбная консерва, в которой не придется в последствии выплевывать хвосты, головы и кости). Чтобы равномерно рыба легла по пирогу, разминаем ее в банке.

Далее накрываем начинку вторым пластом теста. Защипляем края, смазываем желтком и делаем несколько надрезов. Отправляем пирог в горячую духовку на 30-40 минут.

Готовность можно отследить по румяной глянцевой корочке.