Рецепт: Тефтели с рисом - и сметано- овощной подливкой
Ингредиенты:
куриный фарш готовый - 1 кг.;
рис вареный - 1 ст.;
морковь крупная - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
сметана 20% - 2 ст.л.;
вода - 0,5 л.;
соль - по вкусу;
пряные травы - по вкусу;
масло растительное - 4-5 ст.л.
Способ приготовления:
куриный фарш готовый - 1 кг.;
рис вареный - 1 ст.;
морковь крупная - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
сметана 20% - 2 ст.л.;
вода - 0,5 л.;
соль - по вкусу;
пряные травы - по вкусу;
масло растительное - 4-5 ст.л.
У нас с каждым днем становится все холодней и есть хочется чего- нибудь горячего и мясного. Сегодня я решила приготовить тефтели. Фарш делали сами, из выращенного бройлера. Состав фарша самый простой: мясо, лук, соль и перец. Пока крутили фарш, сварила рис. Остывший рис смешать с фаршем.
Что бы тефтели не развалились, в процессе готовки, фарш надо очень хорошо вымешать.
Сковороду смазать растительным маслом и сформировать тефтельки, размером со среднее яблочко.
Выпекать тефтели в духовке при t250* в течении 30 минут. Пока тефтели пекуться, приготовить подлив. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать и обжарить в глубокой сковороде до полуготовности.
Перец порезать соломкой, помидоры не большими кусочками и отправить к морковке и луку.
тушить овощи до готовности. Затем добавить сметану и горячую воду.
Перемешать, посолить и добавить специи.
Дать подливу покипеть 2-3 минуты. К этому времени тефтели уже испеклись.
Выложить тефтели в подлив, сковороду закрыть крышкой и тушить 5-7 минут при оч. слабом огне.
Что бы тефтели не развалились, в процессе готовки, фарш надо очень хорошо вымешать.
Сковороду смазать растительным маслом и сформировать тефтельки, размером со среднее яблочко.
Выпекать тефтели в духовке при t250* в течении 30 минут. Пока тефтели пекуться, приготовить подлив. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать и обжарить в глубокой сковороде до полуготовности.
Перец порезать соломкой, помидоры не большими кусочками и отправить к морковке и луку.
тушить овощи до готовности. Затем добавить сметану и горячую воду.
Перемешать, посолить и добавить специи.
Дать подливу покипеть 2-3 минуты. К этому времени тефтели уже испеклись.
Выложить тефтели в подлив, сковороду закрыть крышкой и тушить 5-7 минут при оч. слабом огне.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту: