Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25978Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2016-10-10
Рецепт понравился: 53 
Рецепт: Рыбные котлеты из горбуши - рубленные
Ингредиенты:
филе горбуши - 400 грамм;
лук репчатый - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 3 штуки;
крупа манная - 1 столовая ложка;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
филе горбуши - 400 грамм;
лук репчатый - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца перепелиные - 3 штуки;
крупа манная - 1 столовая ложка;
масло растительное - для жарки
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Предлагаю вашему вниманию простой рецептик рыбных котлет. Для начала нужно приготовить филе, то есть отделить мясо от косточек.
Филе рыбы нужно порубить ножом. Так котлетки получатся более сочными.
Еще мне понадобится одна луковица среднего размера. Лук очищаю и нарезаю мелким кубиком и отправляю к рыбе. Предварительно лук можно обжарить. Я этого не делаю.
Фарш нужно посолить и поперчить. Еще я добавляю три перепелиных яйца.
Фарш хорошо перемешиваю и добавляю в него одну столовую ложку манки.
Перемешиваю и оставляю фарш в таком виде минут на 30-40, чтобы манка слегка набухла.
Аккуратно формую небольшие котлетки и отправляю их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Так же аккуратно переворачиваю и обжариваю котлетки с другой стороны. Потом накрываю сковороду крышкой и тушу котлеты до полной готовности.
Вот такие сочные и яркие котлетки у меня получились.
Подаю с картофельным пюре и овощами.
Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию простой рецептик рыбных котлет. Для начала нужно приготовить филе, то есть отделить мясо от косточек.
Филе рыбы нужно порубить ножом. Так котлетки получатся более сочными.
Еще мне понадобится одна луковица среднего размера. Лук очищаю и нарезаю мелким кубиком и отправляю к рыбе. Предварительно лук можно обжарить. Я этого не делаю.
Фарш нужно посолить и поперчить. Еще я добавляю три перепелиных яйца.
Фарш хорошо перемешиваю и добавляю в него одну столовую ложку манки.
Перемешиваю и оставляю фарш в таком виде минут на 30-40, чтобы манка слегка набухла.
Аккуратно формую небольшие котлетки и отправляю их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Так же аккуратно переворачиваю и обжариваю котлетки с другой стороны. Потом накрываю сковороду крышкой и тушу котлеты до полной готовности.
Вот такие сочные и яркие котлетки у меня получились.
Подаю с картофельным пюре и овощами.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Александр 54 · 2016-10-10 17:58:05
Ой! Классика попёрла! Видно что-то там стряслось, в очень "тонких" сферах... Классика это то, что рублено ножиком, а мясорубка -это всего-навсего традиция...
ответить
Marsian4ik · 2016-10-11 12:21:14
как все аппетитно! никогда не пробовала-теперь есть повод приготовить))
ответить
lenusik23011 · 2016-10-11 16:07:44
вообще я не люблю рыбные котлеты, но Ваши бы попробовала бы, уж очень аппетитные
ответить
kulinarochka · 2016-10-20 02:29:02
Вкусные, люблю, только рубленные не делала-надо исправиться!))
ответить