Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-10-10
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Салат с жареными лисичками - со сметанным соусом
Ингредиенты:
лисички свежие - 200 гр;
перец сладкий - 1 шт;
томаты - 2 шт;
кукуруза консервированная - 100 гр;
филе куриное - 100 гр;
майонез - 1 ст ложка;
сметана 15% - 2 ст лож;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
лисички свежие - 200 гр;
перец сладкий - 1 шт;
томаты - 2 шт;
кукуруза консервированная - 100 гр;
филе куриное - 100 гр;
майонез - 1 ст ложка;
сметана 15% - 2 ст лож;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Здравствуйте друзья и читатели сайта)
Делюсь с Вами своей находкой. Салатик с лисичками в первый раз я попробовала в гостях, он мне до того понравился, что теперь я его частенько готовлю для себя любимой )
Итак, как обычно, вначале подготовим все необходимые ингредиенты. Заранее отвариваем куриную грудку, либо используем кусочек копченой курочки
Можно использовать как консервированные лисички, так и свежие. У меня в наличии было немного свежих. Чистим от сухой листвы и грязи, промываем несколько раз холодной водой
Теперь можно их обжарить, но я по привычке в первую очередь отвариваю грибы минут 15 в подсоленной воде, только после этого отправляю на сковороду с небольшим количеством масла
Теперь сладкий перец, помидоры и курочку нарезаем кубиками, приблизительно одинакового размера, обжаренные лисички я также измельчила, так как они были довольно крупные, у кукурузы сливаем жидкость, все ингредиенты выложим в тарелочку
Готовим соус: берем столовую ложку майонеза и две столовые ложки сметаны, перемешиваем, в итоге мы получим сметанный соус с легкой кислинкой. Именно этот соус и лисички придают салату пикантный вкус!
Перемешиваем, при необходимости солим по вкусу и наслаждаемся вкуснющим салатом!
Приятного аппетита !
Делюсь с Вами своей находкой. Салатик с лисичками в первый раз я попробовала в гостях, он мне до того понравился, что теперь я его частенько готовлю для себя любимой )
Итак, как обычно, вначале подготовим все необходимые ингредиенты. Заранее отвариваем куриную грудку, либо используем кусочек копченой курочки
Можно использовать как консервированные лисички, так и свежие. У меня в наличии было немного свежих. Чистим от сухой листвы и грязи, промываем несколько раз холодной водой
Теперь можно их обжарить, но я по привычке в первую очередь отвариваю грибы минут 15 в подсоленной воде, только после этого отправляю на сковороду с небольшим количеством масла
Теперь сладкий перец, помидоры и курочку нарезаем кубиками, приблизительно одинакового размера, обжаренные лисички я также измельчила, так как они были довольно крупные, у кукурузы сливаем жидкость, все ингредиенты выложим в тарелочку
Готовим соус: берем столовую ложку майонеза и две столовые ложки сметаны, перемешиваем, в итоге мы получим сметанный соус с легкой кислинкой. Именно этот соус и лисички придают салату пикантный вкус!
Перемешиваем, при необходимости солим по вкусу и наслаждаемся вкуснющим салатом!
Приятного аппетита !
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Лемика · 2016-10-10 23:17:17
Вы совершенно правильно делаете, что сначала отвариваете лисички. Когда я по молодости впервые готовила лисички, читала кулинарные книги. Везде написано, что лисички относятся не к самому высокому классу съедобных грибов, поэтому их сначала надо отварить, а потом уже можно жарить.
ответить
