Рецепт: Картофельные котлетки - с обжаренным луком и майонезом

Бывает такое, что готовить надо, а сил нет:) Время позднее, холодильник пустой, решила сделать пюре картофельное на скорую руку, чтобы было чем семью кормить на следующий день. Сварить-то сварила, а на большее и сил нет:) В общем, убрала вареный картофель в холодильник до утра. А с утра раздумывала, что мне делать с целой кастрюлей холодной вареной картошки? :)

Решила сделать картофельные котлетки.
Измельчила картофель на крупной терке. Добавила соль.

Немного специй для аромата.

Добавила немного муки.

Параллельно обжаривала лук на сливочном масле.

Часть муки оставила для панировки.

Вымесила картофельный "фарш". Он показался мне слишком густым, поэтому я добавила пару столовых ложек майонеза.

Мокрыми руками формирую круглые котлетки, обваливаю в муке и обжариваю на растительном масле.

До румяной золотистой корочки.

Готовые котлетки выкладываю на салфетку, чтобы впитались излишки масла.

К обеду были готовы очень сочные и вкусные картофельные котлетки. Вот такой кулинарный эксперимент из вчерашнего картофеля:)