Рецепт: Сливовый пирог - с какао

Рецепт данного пирога был замечен где-то на просторах Интернета, и тут же добавлен в закладки –не могу я пройти мимо выпечки со сливой! Надо сказать, что данное тесто вполне подойдет для любых фруктов и ягод, особенно сочных – вишни, абрикосов. Но слива – это отдельная песня!

Итак, взбиваем яйца с сахаром, довольно долго, до полного растворения сахара.

Добавляем размягченное сливочное масло – я беру половину сливочного масла и половину маргарина, так как с маргарином выпечка получается более рассыпчатая, и опять взбиваем.

Добавляем сметану,

взбиваем и постепенно добавляем все остальные ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванилин или ароматизатор, если хотите. У меня простаивал ароматизатор «Кекс» и «Темный шоколад» - я добавила по паре капель. Перемешиваем-взбиваем до однородности.

Форму для выпечки смазываем небольшим слоем сливочного масла,

выкладываем получившееся тесто, немного разравниваем его (тесто должно получиться чуть гуще чем для привычной шарлотки). Теста получается немного, слой примерно 1,5-2 см, но оно довольно сильно поднимется при выпечке.

По поверхности рассыпаем порошок какао,

берем палочку-лучинку (китайские палочки для еды в самый раз), и произвольно «рисуем» узоры на поверхности теста, чтобы часть какао погрузилась внутрь и вниз.

Сливы отделяем от косточек, делим на половинки.

Каждую половинку немного боком укладываем на тесто, слегка вдавив в него.

Ставим в предварительно разогретую духовку, выпекаем минут 20-25 при температуре 200 градусов.

Вынимаем из духовки,

слегка остужаем (это необходимо, чтобы вынуть пирог из формы без потерь).

Сверху можно посыпать пирог сахарной пудрой или какао. Вкус очень насыщенный, яркий.