Рецепт: Цветная капуста в кляре - жаренная на подсолнечном масле

Для приготовления цветной капусты в кляре, капусту необходимо предварительно отварить в подсоленной воде. У меня этот процесс занял 20 минут. Здесь важно ее не переварить, а то капуста может распадаться на мелкие кусочки. Затем капусту нужно остудить и разделить на соцветия.

Для приготовления кляра я использовала 2 куриных яйца, соль, молотый перец и немного специй, а также 2 столовых ложки ржаной муки. Ржаной, потому что другой муки в моем доме не оказалось. Обычно же я использую пшеничную муку.

Кляр необходимо тщательно перемешать (почти взбить) вилкой.

Каждое соцветие цветной капусты обмакиваем в кляре со всех сторон.

Затем обжариваем на разогретом растительном масле с обеих сторон.

Моей семье, и мне в том числе, такое блюдо приходится по вкусу. Даже ребенок с удовольствием ест эту капусту. Если Вам понравился мой рецепт, приятного аппетита!