Добавить рецепт
ТрюфелькаРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +8332Все рецепты автора: 171
Дата публикации: 2016-10-12
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Перец фаршированный - с мясным фаршем
Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
сметана - 2-3 стол. ложки;
рис - 200 гр;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 50 гр;
перец сладкий - 7-9 шт;
фарш мясной - 700 гр;
яйца куриные - 1 шт;
масло растительное - 3-5 столовых ложек
Способ приготовления:
морковь - 1 шт;
сметана - 2-3 стол. ложки;
рис - 200 гр;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 50 гр;
перец сладкий - 7-9 шт;
фарш мясной - 700 гр;
яйца куриные - 1 шт;
масло растительное - 3-5 столовых ложек
Обожаю осень за изобилие овощей! Вот они все под рукой, свеженькие, полезные, красивые! Ну а перец фаршированный - это любимое блюдо!
Итак, что берем?
ФАРШ
Любой, какой вам нравится. Но обязательно мясной. В данном случае говядина+свинина+рис. Рис слегка отвариваем, но не до полной готовности, минут 5, он доварится потом с фаршем
Конечно же, БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ! Очень люблю красный, но вполне красиво смотрится и вариант "светофор"))
и слегка обжариваем на сковороде
Хорошо в конце обжаривания овощей добавить СМЕТАНУ, но это по желанию, без неё тоже вкусно!
Отправляем перчики в емкость с бульоном
накрываем крышкой и варим 30-40 минут в зависимости от того, насколько разваренным вы любите перец
Варю я в той же вок-сковороде, в которой обжаривала овощи. Это очень удобно, весь процесс готовки - в одной емкости!
Подавать к столу можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром - например, с картофельным пюре.
Специи в эту красоту я не добавляю, потому что осенние овощи очень запашистые! Разве что зелень можно покрошить, но не обязательно! И без этого вкусно до невозможности! Приятного аппетита!
Итак, что берем?
ФАРШ
Любой, какой вам нравится. Но обязательно мясной. В данном случае говядина+свинина+рис. Рис слегка отвариваем, но не до полной готовности, минут 5, он доварится потом с фаршем
Конечно же, БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ! Очень люблю красный, но вполне красиво смотрится и вариант "светофор"))
и слегка обжариваем на сковороде
Хорошо в конце обжаривания овощей добавить СМЕТАНУ, но это по желанию, без неё тоже вкусно!
Отправляем перчики в емкость с бульоном
накрываем крышкой и варим 30-40 минут в зависимости от того, насколько разваренным вы любите перец
Варю я в той же вок-сковороде, в которой обжаривала овощи. Это очень удобно, весь процесс готовки - в одной емкости!
Подавать к столу можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром - например, с картофельным пюре.
Специи в эту красоту я не добавляю, потому что осенние овощи очень запашистые! Разве что зелень можно покрошить, но не обязательно! И без этого вкусно до невозможности! Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
