Добавить рецепт
MichaelaГермания
Репутация: +8385Все рецепты автора: 404
Дата публикации: 2016-10-12
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Пинджур - с баклажаном и чесноком!
Ингредиенты:
баклажан - 1 шт;
болгарский перец красный - 3 шт;
томаты - 5 шт;
масло растительное - 50 мл;
соль - 2 ч л;
уксус - 1 ст л;
чеснок - 3 зубка;
специи - по вкусу;
зелень - 1 ст л
Способ приготовления:
баклажан - 1 шт;
болгарский перец красный - 3 шт;
томаты - 5 шт;
масло растительное - 50 мл;
соль - 2 ч л;
уксус - 1 ст л;
чеснок - 3 зубка;
специи - по вкусу;
зелень - 1 ст л
Добрый вечер.
Сегодня напишу очень вкусный рецепт пинджура. Это баклажанная икра или македонский соус. Очень вкусный и полезный. Подходит для всех блюд к гарниру или мясу, рыбе.
Так вот выглядят овощи без кожицы. Некрасиво, но зато вкусно.
Далее ставим на средний огонь и увариваем, чтобы не было стало круче.
Потом добавляем соль, перец молотый черный и красный, чеснок и масло растительное. Все хорошо перемешиваем.
В конце добавляем уксус и зелень любую.
Я разделила на две части и в одну добавила ложку чили соуса для мужа по острее сделала.
Разложила по банкам и в холодильник. За неделю мы это добро сьедим!
Очень вкусная икра-соус.
Универсальна как соус к любому блюду.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Александр 54 · 2016-10-23 17:41:23
Спасибо. Всё,что в рецепте, сегодня попробовали с жареной кефалью. Очень вкусно! Смешно то, что названия мы с женой не знали. Спасибо и за название.
ответить