Рецепт: Гороховая каша - с овощами и копченой колбасой
Ингредиенты:
горох сухой - 0,5 кг;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
колбаса копченая - 100 гр.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
хмели-сунели - 1 ст.л.
Способ приготовления:
горох сухой - 0,5 кг;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
колбаса копченая - 100 гр.;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
хмели-сунели - 1 ст.л.
Почему- то гороховый суп готовят на много чаще, чем гороховую кашу? А приготовить ее можно быстро и просто. Горох надо перебрать и хорошо вымыть.
Залить холодной водой, воды надо в два раза больше, чем гороха, и поставить на огонь. Пока горох варится надо приготовить поджарку. На сковороду налить растительное масло, выложить натертую на крупной терке морковь и порезанный лук. Сковороду поставить на огонь.
Жарить до полуготовности овощей. Копченую колбасу мелко порезать.
Колбасу с овощами жарить 5-10 минут.
Не забываем следить за горохом. Если вода выкипела, то доливаем кипятка. бывает так, что горох не хочет развариваться, можно добавить 0,5 ч. л. соды и горох развариться быстрее.
Когда горох хорошо развариться, т. е. горошин, практически нет, солим, выкладываем поджарку и добавляем хмели- сунели.
Перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
Залить холодной водой, воды надо в два раза больше, чем гороха, и поставить на огонь. Пока горох варится надо приготовить поджарку. На сковороду налить растительное масло, выложить натертую на крупной терке морковь и порезанный лук. Сковороду поставить на огонь.
Жарить до полуготовности овощей. Копченую колбасу мелко порезать.
Колбасу с овощами жарить 5-10 минут.
Не забываем следить за горохом. Если вода выкипела, то доливаем кипятка. бывает так, что горох не хочет развариваться, можно добавить 0,5 ч. л. соды и горох развариться быстрее.
Когда горох хорошо развариться, т. е. горошин, практически нет, солим, выкладываем поджарку и добавляем хмели- сунели.
Перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту: