Рецепт: Печень свиная жареная - "просто жареная"

Любим мы любую печень в любом приготовлении. Вот и сегодня у меня есть гороховое пюре, а мяска к нему нет. Решила быстренько поджарить кусочки свиной печени.
Печень мою и режу на тонкие пластины (толщиной в 1 - 1,5 мм).

Подготавливаю ингредиенты для панировки - это мука, соль и приправа "Хмели-сунели" (эта ароматная приправка меня всегда выручает).

Эти 3 ингредиента кладу в тарелку и смешиваю. Панирую кусочки печени.

Минуточку кусочки лежат в панировке, пока у меня раскаляется растительное масло на сковороде.

После того, как масло раскалилось, на сковороду кладу запанированные кусочки печени. Обжариваю с двух сторон примерно по минуте.

Печень готовится очень быстро. И самое главное его не пережарить, а то она тогда будет жесткой.
И вот уже мяско в виде жареной печени у меня лежит в гороховом пюре.

Ароматная, нежная, вкусная, полезная печень так и просится в рот.)
Быстро, недорого, вкусно.