Торт "Прага"
Репутация: +10570
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2016-10-14
Рецепт понравился: 52

Рецепт: Торт "Прага" - в мультиварке

Ингредиенты:
яйца куриные - 5 шт.;
сахар-песок - 150 гр.;
мука - 115 гр.;
какао-порошок - 25 гр.;
масло сливочное - 240 гр.;
вода - 20 гр.;
сгущеное молоко (крем) - 120 гр.;
ванилин - 1 уп.;
шоколад темный - 30 гр.
Способ приготовления:
По возможности стараюсь на семейные праздники не бежать в магазин за тортом, а печь сама. На этот раз мой выбор пал на всем наверное известный торт "Прага ". Шоколадные коржи в дополнении с вкуснейшим нежным шоколадным кремом придутся по душе всем сладкоежкам. Торт вполне можно приготовить в духовке, но т. к. по рецепту была нужна форма диаметром 19 см, а у меня такой не нашлось, то я прибегла к помощи мультиварки. Ингредиенты указаны для коржей и крема. Украшаем и пропитываем торт по своему вкусу и желанию. Я украсила торт шоколадной глазурью и за неимением лишнего свободного времени просто посыпала бока и серединку обычной кондитерской посыпкой. Готовится данный торт на самом деле быстро и легко, рекомендую!

Торт Прага фото

Первым делом испечем бисквит. Отделяем желтки от белков ( один желток оставляем для крема ). Взбиваем желтки с половиной сахара до пышности.

Торт Прага фото

Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром до плотной пены и добавляем к взбитым желткам.

Торт Прага фото

Аккуратно, снизу вверх соединяем белки с желтками. Добавляем просеянную муку с какао и тщательно, но осторожно все перемешиваем.

Торт Прага фото

Затем по краю вливаем 40 гр растопленного и охлажденного сливочного масла.

Торт Прага фото

Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму не больше 19 см в диаметре и выпекаем при 200*с 30 минут. В моем случае в мультиварку. Для надежности я застелила дно бумагой для выпечки.

Торт Прага фото

Готовила на режиме "выпечка" 1 час до звукового сигнала.

Торт Прага фото

Готовый бисквит остужаем и только потом разрезаем его на три части. Удобнее это будет сделать при помощи нитки. Я использую обычную нитку, сложенную вдвое.

Торт Прага фото

Не смотря на то, что бисквит кажется немного влажным, очень рекомендую торт хорошо пропитать. Для крема соединяем желток с водой.

Торт Прага фото

Взбиваем вилкой и добавляем сгущенку.

Торт Прага фото

Варим смесь на медленном огне до загустения постоянно помешивая и затем остужаем. После чего добавляем частями сливочное масло взбитое с ванилином.

Торт Прага фото

Масло необходимо добавлять понемногу, каждый раз хорошо взбивая.

Торт Прага фото

В самом конце добавляем растопленный шоколад.

Торт Прага фото

Крем получается не приторный, нежный и вкусный.

Торт Прага фото

Начинаем собирать торт. Кладем первый корж и хорошо пропитываем его, я использовала сгущенку.

Торт Прага фото

Сверху наносим часть крема.

Торт Прага фото

Таким образом собираем весь торт.

Торт Прага фото

Обмазываем бока остатками крема.

Торт Прага фото

Верх я покрыла шоколадной глазурью. Соединила 3 ст. л. какао с 0,5 ст. сахарной пудры. Разбавила 3 ст. л. молока. Добавила 1,5 ст. л. размягченного сливочного масла и ванилин. Все хорошо растираем. Готовить данную глазурь необходимо сразу перед нанесением, т. к. она быстро застывает. По верху глазури я прошлась ложкой, делая хаотичные завитки.

Торт Прага фото

Осталось украсить.

Торт Прага фото

Можно подавать торт сразу, но лучше дать ему настояться несколько часов. Приятного аппетита!

Торт Прага фото



Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Анна 90
Быстро, просто и вкусно! ответить
kulinarochka
спасибо! ответить
Nastenka25
Крем очень интересный, не пробовала еще такой) А тортик шикарный! ответить
kulinarochka
крем очень вкусный и не приторный и легкий, попробуйте! ответить
lenusikk
красивый тортик! ответить
kulinarochka
спасибо!) ответить
Рина Маг
Как красиво и вкусно. ответить
kulinarochka
Благодарю) ответить
Ника-Клубника
Он прекрасен ) ! В выходные буду пробовать, как раз повод есть, а тортик просто шикарный, но не очень тяжелый в приготовлении ) . ответить
kulinarochka
Спасибо большое, пробуйте, делитесь с нами, а готовится0, он действительно легко! ответить
trav-olga
Супер! ответить
kulinarochka
спасибо) ответить
Matreshk-a
безумно красивый тортик!!! ответить
kulinarochka
спасибо. ответить
ladyel
В разрезе просто прекрасный тортик! ответить
kulinarochka
приятно, спасибо) ответить
Grettchen
Потрясающе красивый разрез!))) Такая аппетитная полосатость))) ответить
kulinarochka
спасибо))) ответить
Ярослава Мудрая
шикарный торт ответить
kulinarochka
благодарю) ответить
Елена Ч
класс ответить
kulinarochka
Спасибо) ответить
gapapolya
роскошный кусочек ответить
kulinarochka
Спасибо! ответить
Тать-я-на
понравился в разрезе. Забрала. Буду пробывать, потому что "Прага" давно не готовила. ответить
kulinarochka
Готовьте на здоровье! ответить
Na-Tashka85
Это обалденно:-) и вкусно, я уверена) тортики вообще моя слабость, надо будет попробовать. ответить
kulinarochka
Буду рада если рецепт пригодится, спасибо! ответить
Sonya 31
очень аппетитно) ответить
kulinarochka
спасибо ответить
Евгения 5
Вкусный тортик! ответить
kulinarochka
благодарю) ответить
Люба Райс
как же это вкусно! ответить
kulinarochka
Согласна;) ответить
volcko
Как же я люблю этот торт. Отличный рецепт. ответить
kulinarochka
Спасибо большое) ответить
Lepestok-Tanya
Попробую приготовить. Я торты пеку редко. Но иногда так хочется порадовать близких... ответить
kulinarochka
Буду рада если рецепт понравится, готовьте на здоровье! ответить
metamorfose
Тортик просто прелесть! Как раз ищу какой-нибудь несложный рецепт бисквитного торта...у дочки скоро день рождения и так охота испечь что нибудь самой а не заказывать или покупать втридорога...тем более, что вариаций с оформлением куча!:) Оксаночка, спасибо Вам за рецепт, забрала! ответить
kulinarochka
Анечка, готовьте на здоровье, удачи! ответить
PoSo
Красота и вкуснота. Завидую белой завистью. Никогда не получается разрезать аккуратно корж. А от этого разбирают психи, и уже никакого желания печь. ответить
kulinarochka
Все просто! Берете обыкновенные нитки, отрываете длинную нить и складываете ее вдвое. Затем затягиваете ее двумя руками вокруг бисквита, делая нужную толщину. Получается идеально ровно, попробуйте! ответить
PoSo
Спасибо за совет)) Надо будет как-то поэкспериментировать))) ответить
milagra200886
Ох и кусочек! Мама дорогая! ответить
kulinarochka
Угощайся!)) ответить
milagra200886
С громадным удовольствием! Торты - моя слабость! ответить
Оставить свой комментарий