Рецепт: Шоколадный "Брауни" - с натуральным ароматизатором "кофе с шоколадом"

Давным-давно хотела попробовать приготовить шоколадный "Брауни", но боялась из-за жидкого центра, что не получиться. Но вот всё к чаю закончилось и я решилась. И своим опытом поделюсь с Вами.
Итак нам понадобиться много шоколада))

Как всегда начинаем с горячего, растапливаем какао галеты со сливочным маслом.

Дальше всыпаем сахар и ванильный сахар и всё растапливаем.

А в это время, пока растапливается, мы взбиваем яйца.
После чего аккуратно, струйкой вливаем горячие - шоколадные ингредиенты, всё взбиваем.

Потом берём муку и всыпаем к массе, все хорошенько взбиваем.

Берём 80 грамм шоколада и режем его.

Начинаем собирать "Брауни". Для этого вливаем 1/2 часть массу в форму для запекания, обязательно форму предварительно обмажьте сливочным маслом, чтобы хорошо снялся.

Потом засыпьте массу нарезанным шоколадом.

И уже залейте оставшейся массой шоколад сверху, главное, чтобы весь шоколад был покрыт массой!

А теперь в духовочку на 180 градусов и от 15-до 20 минут выпекаем, главное, чтобы покрылся корочкой, а внутри был жидким. Я делала с конвекцией, то есть 15 минут выпекала, потом 2 минуты с конвекцией сверху и всё приготовилось и серединка влажная осталась. Вынимаем и остужаем.

Я конечно заморочилась и покрыла ещё ароматизированным кофе и с шоколадом - сливками.

Для этого я взяла примерно 70 или чуть больше сливом миллилитров, добавила в них 30 грамм кофе в зёрнах.

Довела до кипения и покипели минут пять, дальше оставила это всё под крышкой минут десять ароматизироваться.

Потом выкинула зёрна из сливок и добавила шоколад, добавляйте до того, чтобы был густоватой формы.

Ну и покрываем всей этой вкусняшкой наш "Брауни".
Получилось, интересно.

А Вам желаю приятного аппетита!!!