Рецепт: Каннеллони с творогом и шпинатом - с соусом бешамель

Итальянская кухня, быстро и просто каннеллони с творогом и шпинатом под соусом бешамель.

Подготовим продукты по списку. Шпинат у меня замороженный, можно свежий, это большой роли не играет.

Готовим начинку. Шпинат надо опустить в кипящую воду затем, отжать от лишней влаги. Далее нарезаем шпинат.

Соединяем шпинат с творогом, добавляем соль и специи по желанию, хорошо перемешиваем.

Начинка готова.

Начиняем трубочки каннеллони творожной начинкой. Сделать это можно ложкой или руками.

Чтобы приготовить соус бешамель возьмем молоко, сливочное масло, муку, соль и мускатный орех.
Растапливаем сливочное масло на сковороде, вливаем молоко варим до кипения, далее постепенно вводим муку постоянно помешивая чтобы не получились комки. В самом конце солим и добавляем молотый мускатный орех.

Выкладываем в форму несколько ложек соуса, распределяем его. Затем укладываем каннеллони с творогом в один слой.

Поливаем сверху оставшимся соусом (у меня соус был еще горячим, что ускорило время приготовления).

У меня оставалось немного творожной начинки, я его распределила сверху соуса.

Запекаем в духовке при 190 градусах, примерно 30 минут.

Подаем сразу. Раскладываем по тарелкам так чтобы каннеллони остались целыми.