Рецепт: Картофельный хашбраун - с сыром и яйцом

Решила приготовичть хашбарун, так как очень уж понравилось это блюдо в кафе.
Итак, моем ичистим картофель:

трем его на крупной терке:

Кипятим 2-3 литра воды и бросаем тертый картофель в кипящуу воду, отвариваем 2-3 минуты:

После этого необходимо откинуть картофельную массу на дуршлаг, потом переложить в марлю или полотенце и хорошенько отжать, лучше после этого просушить на бумажных полотенцах минут 10.
Далее смешваем нашу картофельную массу с тертым сыром, яйцом, добавляет соль, перец и рубленную зелень, смесь хорошо перемешиваем.

Формируем катлетки и обжариваем 1 минуту на сильном огне, потом 3-4 минуты на среднем огне под крышкой, после этого переворачиваем наши котлетки и повторяем процедуру сначала.

Хашбраун можно подавать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо с любым соусом или просто со сметаной.

Приятного аппетита!