Рецепт: Оладьи из овсяной каши - оладьи с овсянкой банановые

Приветствую, дорогие читатели этого рецепта!
Сегодня делюсь проверенным рецептом вкусных оладьев на основе овсяной каши с банановым вкусом на молоке.
Собственно, мне очень давно хотелось попробовать банановые оладьи и вот решила осуществить задумку.
Вообще, мне безумно нравится выпечка на молоке, что бы не приходилось готовить. В этот раз оладушки тоже "молочные". Только молоко входит не в тесто, а в приготовление каши.

Вообще, изначально рецепт был задуман, как банановые оладьи на овсяной муке. Муки не оказалось, поэтому в рецепте используется овсяная каша. Она очень густая, немного взбитая ложкой. Впрочем, все по порядку.

Понадобятся все указанные продукты, их необходимо смешать вместе в кастрюле. Яиц берем пару штук, только второе "не поместилось" в кадре (мука, овсянка, банан, яйца):

Первым делом надо сварить кашу. У меня половина стакана (точнее кружки) овсяных хлопьев, которые варю с четвертью стакана молока и небольшим количеством кипяченой воды - жидкости должно быть столько, чтобы получилась густая каша. У меня около половины стакана.

Кашу варю 10 - 15 минут на небольшом огне, чтобы в итоге была густая масса овсянки на молоке.

Отдельно разминаем банан и превращаем в банановое пюре. Банан лучше использовать достаточно спелый, мягкий. Банан разминается в этом рецепте вилкой и получается, в итоге, с небольшими комочками, - их не будет заметно позже в готовых оладьях.

При взбивании блендером получается, что банановая масса теряет немного густоту за счет тщательного перемешивания. А для оладьев лучше взять густую массу, чтобы "не развалились". Лучше использовать, пусть лучше немного "недовзбитую" массу. Для тех, кто пользуются блендером советую не взбивать настолько тщательно, а чуть чуть, потому что едва взбивая банановая масса более густая. Или размять вилкой (толокушкой).
Итак, вот мой банан и готовое густое банановое пюре:

Далее для теста взбиваем два яйца с небольшим количеством соли. Соли едва щепотку, лишь бы хорошо взбить.
Смешиваем взбитые яйца и овсяную кашу, добавляем банановое пюре. Перемешиваем все вместе и немного при этом взбиваем массу, чтобы была более однородной. Кладем по щепотке соли и сахара. Кто любит более сладкие оладьи, можно добавить одну - две чайные ложки сахара, хотя от этого тесто хуже и лучше не досладить. Также кладем на кончике ножа ванилина. У меня еще едва на кончике ножа соды, потому что мне нравятся оладьи с содой. На это количество щепотки соды много, беру совсем капельку.
Все тщательно перемешиваем и чуть-чуть взбиваем, чтобы масса была более густая и пышная.

Муку можно сразу всю не добавлять, а сначала взять столовую ложку с горочкой и все вместе смешать. Потом добавить столько муки, сколько "войдет" для нужной густоты. У меня потребовалось четверть стакана (кружки). Если масса для оладьев слишком густая, можно влить немного молока (кипяченой остуженной воды).

Пусть готовое тесто постоит 3 - 5 минут и "отдохнет".

Тем временем сковороду нагреваем максимально тщательно, сколько получится, чтобы только оладьи не подгорали, а жарились при самой большой температуре.

Накладываем ложкой или половником на сковороду оладьи и обжариваем сначала с одной стороны до румяности. Пусть хорошо прожарятся, чтобы легче перевернуть. Огонь средний или большой.
Затем обжариваем с другой стороны, огонь уменьшаем, можно накрыть крышкой, чтобы тесто "пропарилось" изнутри.

Выкладываем с пылу с жару аппетитные и горяченькие оладушки!

Вот столько всего получилось с таким количеством ингредиентов на выходе:

Можно угощаться!
В оладьях чувствуется вкус овсянки и выраженный банановый аромат!
Оладушки, почти диетические, если не считать муки. Прекрасное блюдо на завтрак или на обед!
Количество бананов можно увеличить по желанию до двух (если будет не достаточно густое тесто, взять чуть-чуть больше муки).

Подаем оладьи с медом или вареньем/джемом/шоколадом/шоколадной пастой/топленым маслом. Приятного аппетита!