Рецепт: Шарлотка - Рецепт шарлотки со сладкой хрустящей корочкой на скорую руку.

Какая же самая распространенная осенняя выпечка? Конечно же шарлотка с яблоками! Представляю вашему вниманию яблочную шарлотку на скорую руку с хрустящей корочкой!

Для приготовления шарлотки из яблок нам потребуется минимум продуктов:

3 куриных яйца

стакан сахарного песка (250 мл)

стакан пшеничной муки (250 мл)

несколько яблок (3-4 среднего размера)

сода 1/4 чайной ложки или разрыхлитель теста

В глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем к ним сахар и все хорошо взбиваем миксером или венчиком до растворения сахара.

В яично-сахарную смесь вмешиваем стакан муки, при этом на муку добавляем соду 1/4 чайной ложки. Можно заранее перемешать соду с мукой, и эту сухую смесь добавить в жидкую.

Тесто не должно быть сильно густым, так как когда будут добавляться яблоки, возникнет сложность залить его в форму.

Очищаем яблоки от кожуры. Одно яблоко нарезаем на тонкие кружки, остальные на мелкие кубики. То, что мы нарезали кусочками, вмешиваем в тесто.

Готовим форму. Для хрустящей корочки нам потребуется масло и сахар. Смазываем обильно форму маслом, затем посыпаем ее сахаром. Если слой будет толстый, весь сахар может не раствориться и не расплавится. На сахар выкладываем кружочки яблок и заливаем их тестом.

Включаем духовку на 180 градусов, ставим нашу шарлотку на 40-45 минут.

По готовности достаем шарлотку из духовки и переворачиваем ее низом вверх. При переворачивании шарлотка должна быть горячей, чтобы сахар остался на выпечке, а не в форме.

Приятного аппетита!