Рецепт: Хлеб с тыквой - воздушный и красивый
Ингредиенты:
мука - 250 гр;
какао - 1 ст.л;
молоко - 70 мл;
соль - 1 ч.л;
дрожжи быстродействующие - 5 гр;
желтки яичные - 3 шт;
пюре из запеченой тыквы - 100 гр;
масло растительное - 1 ст.л;
масло сливочное - 30 гр;
сахар-песок - 1 ст.л
Способ приготовления:
мука - 250 гр;
какао - 1 ст.л;
молоко - 70 мл;
соль - 1 ч.л;
дрожжи быстродействующие - 5 гр;
желтки яичные - 3 шт;
пюре из запеченой тыквы - 100 гр;
масло растительное - 1 ст.л;
масло сливочное - 30 гр;
сахар-песок - 1 ст.л
Испеку я хлеб домашний, чтобы было в доме счастье.
Для опары смешать теплое молоко, 1 ст. л муки,
дрожжи, поставить в теплое место до образования пенистой "шапочки"
Как только дрожжи начнут действовать, добавить 2 яичных желтка, соль,
тыквенное пюре. Для пюре, тыкву предварительно запечь, а затем пробить блендером до состояния пюре
сливочное масло
и просеянную муку
Замесить тесто. Разделить тесто на 2 части и в одну добавить какао. Оставить тесто под пленкой на час в теплом месте для подъема
Раскатать в пласт оба вида теста
На тыквенный пласт теста положить шоколадный
Свернуть оба вида теста в рулет
Уложить рулет в форму, смазанную маслом
и оставить для подъема в теплом месте
Когда тесто поднимется, смазать поверхность оставшимся желтком. Можно смешать желток с молоком и запечь хлебушек при 180 градусах минут 35-40
Для опары смешать теплое молоко, 1 ст. л муки,
дрожжи, поставить в теплое место до образования пенистой "шапочки"
Как только дрожжи начнут действовать, добавить 2 яичных желтка, соль,
тыквенное пюре. Для пюре, тыкву предварительно запечь, а затем пробить блендером до состояния пюре
сливочное масло
и просеянную муку
Замесить тесто. Разделить тесто на 2 части и в одну добавить какао. Оставить тесто под пленкой на час в теплом месте для подъема
Раскатать в пласт оба вида теста
На тыквенный пласт теста положить шоколадный
Свернуть оба вида теста в рулет
Уложить рулет в форму, смазанную маслом
и оставить для подъема в теплом месте
Когда тесто поднимется, смазать поверхность оставшимся желтком. Можно смешать желток с молоком и запечь хлебушек при 180 градусах минут 35-40
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-10-18 15:11:46
Шикарный хлебушек.такой только на праздничный стол подавать
ответить
metamorfose · 2016-10-22 09:42:44
Шикарно! Красота а не хлеб, такой даже кушать жалко...:)) Взяла себе, обязательно попробую:)
ответить