Рецепт: Белые грибы с картошкой в сметане - в духовке

На мой вкус белые грибы с картошкой и сметаной - это идеальное сочетание.
Белые грибы уникальны тем, что добавив маленький кусочек, мы получаем невероятно ароматное блюдо.
Итак, приступим к делу!

Чистим и нарезаем грибы небольшими кусочками. Обжариваем на сливочном масле 10-15 минут на среднем огне до золотистого цвета.
Добавляем репчатый лук, нарезанный соломкой.

Пока все обжаривается чистим картофель и режем на кубики среднего размера.

Нарезанный картофель складываем в посуду для духовки. У меня глиняный большой горшочек на 2 литра.
Он получается не полный.

Картошку солим и перчим. Перемешиваем.
Сверху выкладываем грибы с луком.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и добавляем сметану. Чуть прожариваем и вливаем в картошку с грибами.

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Потом убавляем температуру до 160 и оставляем ещё минут на 20.
Т. е. после того как закипит, уменьшаем газ и даем потушиться минут 20-30.
Минут за 5 до конца готовки открываем крышку и всыпаем сыр натертый на крупную терку. Сыр любой на ваш вкус.
Ставим обратно. Духовку можно выключить и оставить горшочек, чтобы блюдо дошло)

Я не добавляю лавровый лист, душистый перец и любые другие приправы, чтобы не перебить вкус грибов.
Готовится просто и недолго. Можете добавить больше грибов, будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!