Добавить рецепт
Пекарь007Россия, Москва
Репутация: +4218Все рецепты автора: 167
Дата публикации: 2016-10-14
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Тушеные желудки индейки - со сладким перцем
Ингредиенты:
желудки индейки - 400 г;
морковь - 70 г;
лук репчатый - 70 г;
перец болгарский - 150 г;
паприка молотая - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
мука - 1 ст.л.
Способ приготовления:
желудки индейки - 400 г;
морковь - 70 г;
лук репчатый - 70 г;
перец болгарский - 150 г;
паприка молотая - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки;
мука - 1 ст.л.
Сегодня неважно себя чувствовала и нужно было приготовить на ужин что-то вкусное, но чтоб готовка не требовала много времени и сил. Было решено приготовить тушеные желудки индейки и к ним отварить картошечку.
Для начала я разморозила желудки, промыла их его раз на всякий случай. Затем каждый перерезала на четыре части.
Отправляем их на сковороду с разогретым маслом. Солим и перчим. Обжариваем минут десять, периодически помешивая.
Лук нарезаем полукольцами. Я решила использовать лишь половину луковицы.
Мелкую морковь нарезала произвольными кусочками и обжарила с луком на небольшом количестве масла.
Перец нарезаем соломкой. Я брала замороженный перец, который был заранее нарезан.
К обжаренным желудкам добавляем лук с морковкой и нарезанный перчик.
Залила в сковороду примерно стакан кипяченой воды
и всыпала столовую ложку молотой паприки.
Накрыла сковороду крышкой и тушила еще примерно сорок минут.
Если вы видите, что вода совсем выкипела, нужно подливать еще.
По прошествии сорока минут я отобрала несколько ложек жидкости из сковороды в тарелку и смешала ее со столовой ложкой муки. Полученную смесь добавила в сковороду, чтоб загустить жидкость.
Тушим еще минут 5 и можно выключать. Впрочем, лучше попробовать кусочек желудочка, чтоб определить готовность.
Снимаем сковороду с плиты, посыпаем зеленью и можем подавать ко столу.
К желудкам я приготовила простой отварной картофель с укропом.
Приятного аппетита!
Для начала я разморозила желудки, промыла их его раз на всякий случай. Затем каждый перерезала на четыре части.
Отправляем их на сковороду с разогретым маслом. Солим и перчим. Обжариваем минут десять, периодически помешивая.
Лук нарезаем полукольцами. Я решила использовать лишь половину луковицы.
Мелкую морковь нарезала произвольными кусочками и обжарила с луком на небольшом количестве масла.
Перец нарезаем соломкой. Я брала замороженный перец, который был заранее нарезан.
К обжаренным желудкам добавляем лук с морковкой и нарезанный перчик.
Залила в сковороду примерно стакан кипяченой воды
и всыпала столовую ложку молотой паприки.
Накрыла сковороду крышкой и тушила еще примерно сорок минут.
Если вы видите, что вода совсем выкипела, нужно подливать еще.
По прошествии сорока минут я отобрала несколько ложек жидкости из сковороды в тарелку и смешала ее со столовой ложкой муки. Полученную смесь добавила в сковороду, чтоб загустить жидкость.
Тушим еще минут 5 и можно выключать. Впрочем, лучше попробовать кусочек желудочка, чтоб определить готовность.
Снимаем сковороду с плиты, посыпаем зеленью и можем подавать ко столу.
К желудкам я приготовила простой отварной картофель с укропом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
