Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-10-14
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Курица с апельсинами - Куриные окорочка в апельсиновом маринаде
Ингредиенты:
окорок куриный - 6 шт;
апельсины - 2 шт;
соевый соус - 2 ст.л.;
белое вино - 3 ст.л.;
мед - 1 ст.л.;
имбирь молотый - 2 ч.л.;
корица молотая - 0,5 ч.л.;
паприка молотая - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
масло растительное - для смазывания формы
Способ приготовления:
окорок куриный - 6 шт;
апельсины - 2 шт;
соевый соус - 2 ст.л.;
белое вино - 3 ст.л.;
мед - 1 ст.л.;
имбирь молотый - 2 ч.л.;
корица молотая - 0,5 ч.л.;
паприка молотая - 0,5 ч.л.;
соль - по вкусу;
специи для курицы - по вкусу;
масло растительное - для смазывания формы
Блюда на праздничный стол всегда отбираешь особенно тщательно, чтобы было и вкусно, и необычно, и по карману особо не било… Сегодня с хочу с вами поделиться рецептом приготовления курицы в апельсиновом маринаде. Мясо получается просто изумительным! Всем любителям экзотики посвящается.
Для начала курицу нужно вымыть и обсушить. Я использовала куриные окорочка. Подготовленную курицу натираем солью и специями. Ставим в холодильник напитаться специями на некоторое время. Лучше на часок-другой. Я решила уложить курицу сразу в форму, в которой буду запекать, поэтому ее заранее смазала растительным маслом.
Пока куриное мясо подготавливалось, я занялась маринадом. Для этого с апельсинов нужно снимаем цедру (белую часть не трогаем, она даст ненужную горчинку). Из оставшейся мякоти выдавливаем сок.
В глубокой миске смешиваем апельсиновую цедру, сок, белое вино, соевый соус. Добавляем мед.
Насыпаем молотый имбирь и корицу. У меня ингредиентов больше на фото, т. к. делала тройную порцию.
Добавляем паприку. У меня сушеная в домашних условиях, поэтому помол довольно крупный. Тщательно вымешиваем маринад, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Заливаем маринованные в собственном соку куриные окорочка подготовленным маринадом, снова отправляем их в холодильник для маринования. Лучше оставить их на ночь. Такое ранее приготовление позволяет значительно сэкономить время на приготовление праздничного стола, т. к. не нужно делать все и сразу.
Потом нужно будет только поставить куриные окорочка с апельсинами в духовку за 1 час до прихода гостей. Запекать лучше всего при температуре 180 градусов. Тогда к тому моменту, как придут гости, горячее будет готово и с пылу, с жару.
Курица получается очень нежная, вкусная, с румяной аппетитной корочкой и сладковатым вкусом. Приятного аппетита!
Для начала курицу нужно вымыть и обсушить. Я использовала куриные окорочка. Подготовленную курицу натираем солью и специями. Ставим в холодильник напитаться специями на некоторое время. Лучше на часок-другой. Я решила уложить курицу сразу в форму, в которой буду запекать, поэтому ее заранее смазала растительным маслом.
Пока куриное мясо подготавливалось, я занялась маринадом. Для этого с апельсинов нужно снимаем цедру (белую часть не трогаем, она даст ненужную горчинку). Из оставшейся мякоти выдавливаем сок.
В глубокой миске смешиваем апельсиновую цедру, сок, белое вино, соевый соус. Добавляем мед.
Насыпаем молотый имбирь и корицу. У меня ингредиентов больше на фото, т. к. делала тройную порцию.
Добавляем паприку. У меня сушеная в домашних условиях, поэтому помол довольно крупный. Тщательно вымешиваем маринад, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Заливаем маринованные в собственном соку куриные окорочка подготовленным маринадом, снова отправляем их в холодильник для маринования. Лучше оставить их на ночь. Такое ранее приготовление позволяет значительно сэкономить время на приготовление праздничного стола, т. к. не нужно делать все и сразу.
Потом нужно будет только поставить куриные окорочка с апельсинами в духовку за 1 час до прихода гостей. Запекать лучше всего при температуре 180 градусов. Тогда к тому моменту, как придут гости, горячее будет готово и с пылу, с жару.
Курица получается очень нежная, вкусная, с румяной аппетитной корочкой и сладковатым вкусом. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
