Рецепт: Торт "Ноченька" - в мультиварке
Ингредиенты:
кефир 2,5% - 500 мл;
сахар-песок - 500 г;
яйца куриные - 3 шт;
мука пшеничная - 450 г;
сода пищевая - 2 ч л;
разрыхлитель теста - 10 г;
какао-порошок - 8 ст.л.;
молоко - 800 мл;
масло сливочное - 30 г
Способ приготовления:
кефир 2,5% - 500 мл;
сахар-песок - 500 г;
яйца куриные - 3 шт;
мука пшеничная - 450 г;
сода пищевая - 2 ч л;
разрыхлитель теста - 10 г;
какао-порошок - 8 ст.л.;
молоко - 800 мл;
масло сливочное - 30 г
Для начала смешиваем кефир и соду.
Затем добавляем 2 яйца и 400 г сахара. Оставшийся сахар и яйцо пойдут в крем. Все хорошо перемешиваем.
Теперь всыпаем 380 г муки, разрыхлитель и какао
Хорошенько перемешиваем, чтобы получилось однородное гладкое тесто. Лучше сделать это миксером.
Теперь в оригинальном торте нужно испечь много тонких коржей. У меня мультиварка, поэтому я буду печь один большой корж, который потом разрежу на маленькие. Смазываем кастрюльку мультиварки маслом
Выливаем в нее тесто и ставим на режим выпечка на 60+20 минут
Пока бисквит печется, готовим заварной крем. Смешиваем молоко, оставшийся сахар, муку и яйцо и ставим на небольшой огонь
Все время помешивая, ждем пока крем загустеет, потом снимаем его с огня, добавляем в него масло
Теперь взбиваем крем миксером, чтобы разошлись комочки, если они остались. Тем временем наш корж уже готов. Вынимаем его
Разрежаем ниточкой на несколько частей. У меня получилось 4 коржа. Промазываем кремом и отправляем на ночь в холодильник
Затем добавляем 2 яйца и 400 г сахара. Оставшийся сахар и яйцо пойдут в крем. Все хорошо перемешиваем.
Теперь всыпаем 380 г муки, разрыхлитель и какао
Хорошенько перемешиваем, чтобы получилось однородное гладкое тесто. Лучше сделать это миксером.
Теперь в оригинальном торте нужно испечь много тонких коржей. У меня мультиварка, поэтому я буду печь один большой корж, который потом разрежу на маленькие. Смазываем кастрюльку мультиварки маслом
Выливаем в нее тесто и ставим на режим выпечка на 60+20 минут
Пока бисквит печется, готовим заварной крем. Смешиваем молоко, оставшийся сахар, муку и яйцо и ставим на небольшой огонь
Все время помешивая, ждем пока крем загустеет, потом снимаем его с огня, добавляем в него масло
Теперь взбиваем крем миксером, чтобы разошлись комочки, если они остались. Тем временем наш корж уже готов. Вынимаем его
Разрежаем ниточкой на несколько частей. У меня получилось 4 коржа. Промазываем кремом и отправляем на ночь в холодильник
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту: