Рецепт: Суп из сушеных грибов - на курином бульоне

Ингредиенты:
бульон куриный - 1,5 л.;
сушеные грибы - 2 ст.л. с горкой;
картофель - 3 шт.;
чечевица - 3 ст.л.;
перец болгарский крупный - 1 шт.;
сырокопченая колбаса - 4 кусочка;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Если варить суп утром, то грибы лучше замачивать еще вечером.
Мне очень надо было пристроить бульон поэтому я варила суп на бульоне, а обычно я варю его на воде (скажу, что вкус не сильно изменился).
Ставим на плиту бульон, а тем временем чистим и режем кубиками картофель, с грибов сливаем воду и промываем в проточной воде, у меня грибы были большими кусками, поэтому я еще и порезала их (на опыте убедилась, что резать их удобнее всего уже размокшими и не ножом, а ножницами). Болгарский перец режем кусочками среднего размера, колбасу небольшими кубиками.

ингредиенты

В кипящий бульон опускаем картофель и грибы, через десять минут добавляем чечевицу (я взяла три разных сорта, но можно и один) и болгарский перец и варим еще пятнадцать минут. Затем добавляем колбасу и зелень и варим еще около трех минут. И наш суп готов. Наливаем в тарелочку и подаем к столу.

готовое блюдо

Можно добавить сметанки для кислинки, а можно и не добавлять вкус у этого супа получается и без неё очень насыщенный.

готовое блюдо

Время приготовления указано без учета варки бульона.

Время приготовления: PT00H30M30 мин.

Примерная стоимость порции: 40 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

аппетитный супчик ответить

Спасибо, он на самом деле очень вкусный, хотя сочетание продуктов не совсем привычное. Первый раз я его готовила из того, что было. А теперь готовлю периодически ))) ответить

обожаю подобные супы! вкусно, знаю точно ответить

Вкусно ))) ответить

Вкуснятина)) ответить

Да, из сушеных грибов получается более наваристый суп, чем даже из свежих ответить

Ой как супчику захотелось!)) Пошла искать грибы, где-то завалялись чуть-чуть)) ответить

Да, я тоже иногда посмотрю какой-нибудь рецепт и бегу готовить ))) ответить

красочный супец ответить

спасибо ответить

Грибной супчик варю, но с чечевицей не пробовала. Спасибо за идею. ответить

Я люблю чечевицу, по вкусу она похожа на горох, но варится намного быстрее ))) ответить

красивый супчик! такой еще не пробовала! ответить

Спасибо! Очень вкусный, хоть и необычный! ответить

Оставить свой комментарий