Добавить рецепт
ekaterina4848Россия, Липецк
Репутация: +12Все рецепты автора: 6
Дата публикации: 2016-10-15
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Пикша в кляре - маринованая
Ингредиенты:
пикша - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
молоко - 0,5 ст;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 2 шт.;
лимон - 0,5 шт.;
лавровый лист - 3 шт.
Способ приготовления:
пикша - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 2 ст. л.;
молоко - 0,5 ст;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 2 шт.;
лимон - 0,5 шт.;
лавровый лист - 3 шт.
Рыбку помыть и порезать на порционные кусочки. Рыбку нам нужно замариновать: рыбку посолить, поперчить, добавить лавровый лист, выдавить сок 1/2 лимона и убрать рыбку в холодильник как минимум на 1 час.
А пока рыба маринуетс яподготови кляр, вот что нам понадобится:
Отделяем белок от желтка.
Белки с солью взбивают до образования пены.
Далее соединяем белки и желтки. Перемешиваем, наш еляр готов.
Окунаем туда замаринованую рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. При обжирке рыбки по вкусу можно довать мелко порезаный честнок, на каждый кусочек с обеих сторон.
А пока рыба маринуетс яподготови кляр, вот что нам понадобится:
Отделяем белок от желтка.
Белки с солью взбивают до образования пены.
Далее соединяем белки и желтки. Перемешиваем, наш еляр готов.
Окунаем туда замаринованую рыбу и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. При обжирке рыбки по вкусу можно довать мелко порезаный честнок, на каждый кусочек с обеих сторон.
Время приготовления: 3 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий