Рецепт: Оладьи дрожжевые - по- домашнему

Сегодня я решила приготовить оладушки из дрожжевого теста. Кефир подогреть в микроволнове и вылить в миску, в которой будем заводить тесто. Туда же высыпать сахар, соль, дрожжи и разбить яйца.

Всё тщательно перемешать и оставить на 5-10 минут. Муку добавлять не большими порциями и перемешивать, что бы не было комочков.

тесто должно быть, довольно, густое.

Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место, примерно, на один час. За это время тесто увеличится в объеме в два раза.

Масло на сковороде раскалить, а затем огонь убавить до среднего и жарить оладушки.

Если оладьи жарить на сильном огне, то снаружи они будут сильно поджаренные, а внутри не прожарятся.

Оладьи получаются пышные и воздушные!