Рецепт: Мойва, запеченая в духовке - легкий диетический вариант

Жареная мойва (особенно, если она в панировке) - блюдо с детства почти всем знакомое и почти всеми любимое. А что делать тем, кто сидит на диете, и кому жареное в масле и в панировке есть нельзя? Не унывать и приготовить мойву, запеченную в духовке. Во вкусе она не проиграет, а в полезности выиграет в жареной с огромным отрывом!

Мойва - очень недорогая рыбка, и отходов в ней мало, поэтому такое блюдо будет крайне экономичным и, к тому же, вкусным.
Мойву, если она замороженная, надо медленно разморозить в холодильнике - так она будет вкуснее. Затем её необходимо помыть, обсушить и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки - это позволит запекать рыбку без использования масла, что позволяет назвать такой способ приготовления диетическим.

Посыпаем мойву специями (красным и черным молотым перцем, сушеным укропом, петрушкой и базиликом), а так же не забываем посолить её по вкусу - кто-то любит такую рыбку сделать посолонее, а кому-то для насыщенного вкуса и специй будет достаточно.

Отправляем мойву в духовку, где она будет запекаться сорок минут при температуре двести градусов. Я запекаю мойву именно сорок минут, потому что мне нравится, когда эта рыбка получается посуше, но мойве, чтобы дойти до готовности, и тридцати минут будет достаточно - в этом случае она получится более нежной.

Готовую мойву будем подавать с помидорами и красным луком - они лучше всего сочетаются с этой рыбкой. Эх, жалко, что в этот раз у меня не оказалось лимона - с ним было бы просто великолепно!

Приятного аппетита!