Рецепт: Гречневый суп - с курицей

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом супа, в котором на первый взгляд нет ничего выдающегося. Несмотря на это, он является одним из моих самых любимых уже долгие годы.
Нам понадобится минимум продуктов, которые есть в доме у каждого.

Для начала нужно вымыть куриную спинку, отрезать все лишнее, если что-то есть. Конечно, вы можете взять и любую другую часть курицы, если любите побольше мяса в супе. Заливаете курочку чистой водой и отправляете на плиту.

Когда курица приготовится, вынимаем ее из бульона и оставляем, чтоб она остывала.

За это время нарезаем картофель и отправляем его в бульон. Ставим на огонь сковороду для зажарки.

Нарезаем лук мелким кубиком и отправляем в сковороду с разогретым маслом.

Морковь трем на крупную терку и отправляем к луку.

Обжариваем до того момента пока лук не станет золотистым. Затем перекладываем зажарку в кастрюлю и сразу же всыпаем в нее гречку.

За это время курица уже остыла. Снимаем с костей все мясо и режем его на кусочки помельче, если в этом есть необходимость. Отправляем мясо в суп.

После этого отбираем немного жидкости из супа в глубокую тарелку и разводим в ней три столовые ложки томатной пасты.

Так растворить ее будет проще, чем в большом объеме уже почти готового супа.

После этого бросаем в суп так же лавровый лист, соль, черный молотый перец и доводим до вкуса.

Кипятим еще минут 5-10 и достаем лавровый лист. Всыпаем мелко нарезанную зелень и выключаем плиту.

Накрываем кастрюлю крышкой и через пару минут уже можно звать всех ко столу.

Уж не знаю чем мне полюбился этот суп, но его вкус очень люблю с детства.

Приятного аппетита!