Рецепт: Варенье из фейхоа - без варки

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом своего любимого варенья. Оно не только вкусное, но и полезное, при этом его очень легко приготовить.

Есть вариант, при котором подобное варенье поддается термической обработке, но ним я поделюсь с вами чуть позже.
Пока нам понадобится всего три ингредиента.

Этот экзотический фрукт не так сильно пока еще прижился у нас и не все знают как к нему правильно подойти. На самом можно есть только мякоть, но кожура тоже съедобная, поэтому я использую для варенья фрукт целиком.
Перед началом фейхоа нужно хорошо вымыть и высушить. Далее обрезаем хвостики и разрезаем каждый на 2 или четыре части (в зависимости от размера).

Далее есть различные способы измельчения. Лучше всего использовать мясорубку, которой у меня нет, поэтому у меня был выбор: блендер или терка. Я выбрала блендер, ведь измельчение фруктов с его помощью займет куда меньше времени.

Поскольку кожура у него достаточно плотная, я измельчала данное количество фрукта за два захода.

После измельчения смешиваем фейхоа с сахаром в пропорции 1:1.

После этого вливаем в миску еще сок половины лимона. Его можно выжать и просто рукой, если хватит сил. Можно так же измельчить лимон в блендере, но я не хотела использовать мякоть.

После этого накрываем миску крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Кушать его можно в тот же день, как только сахар растает.
Но следует быть осторожным и не употреблять больше 50 г варенья в день, потому как в его составе слишком много йода.
Такое варенье отлично подойдет к свежему багету или булочке, но я люблю его исключительно с поджаренным тостом.

Питайтесь вкусно и не болейте!
Приятного аппетита!

* Время указано без учета растворения сахара