Рецепт: Шоколадный торт - Для тех, кто любит шоколад - просто находка! Очень вкусно!

Дорогие друзья, рада поделиться с вами рецептом чудного шоколадного торта, который я придумала не сама, а нашла по наводке подруги на кулинарном сайте одного интересного кулинара-путешественника по имени ANDI CHEF. Рецепт очень простой, а результат вас обязательно порадует.

Итак, приступим к приготовлению.
Берем все сухие ингредиенты, кладем их все вместе и перемешиваем. Ну, давайте по порядку...
- просеянную муку

- кладем соду

- соль (я вообще во все сладкие выпекаемые блюда кладу соль, она раскрывает вкус этого блюда)

- не забудем про сахар

- какао хорошего качества

Все сухие ингредиенты тщательно перемешиваем

- добавляем размягченное масло и молоко (я их смешиваю в одной миске)
- сюда же я сразу налила оливковое масло (можно заменить на подсолнечное при полном отсутствии первого)

- пару куриных яиц

И теперь можно все перемешать с помощью миксера

и в конце - ложку винного уксуса (можно заменить на яблочный)

и еще раз тщательно перемешать
После смажем форму, в которой будем запекать

И еще - блогер, чей рецепт я выкладываю настаивает, чтобы форма была размером от 16-20 см (теста мы нальем не более, чем до середины формы, ведь оно очень сильно поднимется). И еще нюанс - форму лучше припушить мукой и положить на дно пергамент (я только обсыпаю мукой)

вот столько теста у меня получилось:

Выпекаем при температуре 175-180 градусов около 60 минут (нужно обязательно проверить с помощью деревянной шпажки, чтобы она была сухой после прокалывания бисквита). Я выпекала минут 70 точно. Вот такой бисквит в результате у меня получился (объем заметно увеличился, посмотрите)

Высота коржа превысила 8 см. Готовый бисквит я выкладываю на решетку, чтоб дно не становилось мокрым.

Чуть ниже бисквит чуть отличается по цвету (так как форма была обсыпана мукой)

Еще по совету выше названного блогера я делаю так: заворачиваю бисквит в пленку и убираю на ночь в холодильник. Тогда он получается вкуснее и после такой манипуляции он никогда не будет сухим.

Утром бисквит я разрезала на несколько частей и пропитала обычной шоколадной глазурью. Варианты "пропиток" могут быть самыми разными: ганаш, глазурь или что хотите - на ваш вкус. Вот так наш шоколадный тортик выглядел в разрезе

Очень вкусно - поверьте!!!!

Приятного аппетита!