Рецепт: Мини пицца с яйцом к завтраку - на скорую руку

Стакан муки высыпать в миску, смешать с дрожжами, солью и сахаром, тщательно перемешать. Влить стакан теплой кипяченой воды, тщательно перемешать.

Накрыть крышкой, и поставить в теплое место опару. Подготовить начинку, пока подходит тесто. Нарезать не крупными кубиками колбасу и смешать с яйцами.

Вот подошла опара, видно воздух внутри теста. Осадить опару, всыпать постепенно оставшуюся муку и вымесить тесто. С добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла, до того момента, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Поставить в теплое место, накрыв крышкой, чтобы подошло.

Когда тесто подошло, отщипнуть от него столько кусочков, сколько есть у Вас формочек, у меня 2. Формочки смазать маслом. Включить духовку на 200 градусов минут на 15. Тесто раскатать и выложить в формочки.

Заливаем начинку, чтобы не выливалось за края. И сразу отправляем в духовку примерно на 7 минут, чтобы подрумянилось. Достать и выложить на решетку (желательно).

Можно присыпать зеленью, добавить в начинку помидоры, грибы или курицу на Ваше усмотрение. Отлично подойдет к завтраку так как тесто можно уложить в формочки и поставить в холодильник, а с утра достать, включить духовку, и пока вы занимаетесь своими делами, у Вас готовиться завтрак, также через 15 минут поставить в духовку и пока заваривается Ваш чай или кофе, готовиться мини пицца. Только начинку в тесто не наливать на ночь, ее лучше поставить отдельно в контейнер. Вот и все! Приятного аппетита!