Рецепт: Яблочные оладьи - на скорую руку

Бывает так, что покупаешь яблочки в магазине по акции, а они оказываются какими-то странными. Я не ботаник, я не особо в этом разбираюсь, но мне кажется, что яблоки не должны темнеть едва вы их почистили. Поэтому, нашелся отличный выход - яблочные оладьи нашей семье обожают все: и взрослые, и дети.
Тесто до смешного простое, готовится быстро, а самое главное что в рецепте нет ничего лишнего или такого, что может нанести существенный вред фигуре. На крупной тёрке натираем наши яблоки:

Яблоки пробуем, если они сладкие сами по себе, то сахара кладём не много, скорее для вида (вообще, вкуснее всего оладью получаются из кисловатых яблочек). Добавляем пищевую соду. Уксусом её не гасим, яблоки и так сами по себе прекрасный уксус. Размешиваем. Слышите, как яблоки тихонько реагируют на соду?

Разбиваем в яблоки яйцо:

С яичком важно не перебарщивать - оно нужно только для того, чтобы блоки держались в кучке, а мука всё склеивала, поэтому если вы добавите яиц больше, чем нужно, то ваши яблоки просто потеряются в тесте.
Добавляем муку:

Муки тоже должно быть не много. Рассчитывать нужно исходя из количества яиц. К примеру на одно яичко нужно положить две столовых ложки муки, на два... ну вы поняли.
Тесто тщательно размешиваем. Ставим на огонь сковороду, греем, наливаем подсолнечное масло и выкладываем оладьи:

Жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. Как видите, данный рецепт не слишком отличается от рецепта картофельных драников.

Подавать яблочные оладьи в тёплом виде и желательно со сметаной. Приятного аппетита!