Рецепт: Тушеная свинина - Тушеная свинина с картофелем, зеленью и тмином

Для начала подготовим все ингредиенты.

Затем нарежем свинину не большими кусочками 0.5-1 сантиметр.
Отправляем мясо в сотейник или сковороду. В моем случае это казан. И обжариваем до полуготовности

Пока жарится мясо, чистим картофель и нарезаем примерно такими же кусочками как и мясо

Когда мясо покроется золотистой корочкой отправляем к нему нарезанный картофель

Перемешиваем и обжариваем несколько минут все вместе. Здесь нужно было посолить и поперчить, но я отвлеклась и сделала это позже, когда добавляла воду.

Добавляем тмин сразу же за картофелем и еще раз обжариваем пару минут.

После обжаривания добавляем воду и зелень, можно свежую мороженую или сушеную, какая есть, но желательно свежую, т. к. она ароматнее. Воды должно быть столько, что бы слегка покрывало овощи, примерно как на фото. Довести до кипения на среднем огне, затем закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим до готовности картофеля.

Раскладываем по тарелочкам, по желанию в готовое блюдо можно добавить сливочного масла, тогда вкус будет еще более насыщенным.
Так же подобный соус можно протомить не на конфорке, а в духовке, это уже кто как любит.
Приятного аппетита!!