Рецепт: Хек заливной - Праздничный

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной рыбки. У многих считаеться, что это блюдо новогоднего стола, но у нас оно частый гость и в повседневных буднях. Сегодня мы готовим - заливную рыбу.
По сути, рыбку можно брать любую. Но мне больше всего нравиться приготовление именно с хека.
Для начала возьмем рыбу. Если она у вас мороженная (как у меня), оставим ее немного разморозить (до того состояния, когда ее можно будет резать, если сильно разморозить, то потом не сможете ровно порезать).

режем на аккуратные ровные кусочки.

ложим в миску, солим и оставляем на 5 минут

набираем в тарелку муку.
Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом.
Каждый кусочек обмакиваем в муку

и ложим на разогретую сковородку

обжариваем с обеих сторон минуты по 3, до золотистой корочки

берем овощи, очищаем и моем

лук режем, морковь трем на терке

Обжариваем на разогретой сковороде до золотистой корочки

берем томатную пасту или томат(у меня томат со свежих помидор)

добавляем к обжаренным овощам

добавляем 1 ст. ложку муки. Перемешиваем хорошо и протушиваем минут 5.

берем нашу рыбку обжаренную

и заливаем ее овощами с томатом

рыбку можно кушать сразу, но вкуснее она после того как постоит.

Можно подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!