Рецепт: Филе индейки жареное с овощами - С морковью

Если убрать способ приготовления, а именно, жарку, то блюдо практически диетическое. Так как индейка является одним из самых деликатных видов мяса.

Мясо индейки (филе) прежде всего режем на плоские мидальоны и отбиваем.

Затем чистим морковь и нарезаем её продольными длинными дольками.

Чистим луковицу и режем сначала кольцами, а затем разрезаем с одной стороны на половину. Чтобы получились максимально длинные (ну сколько возможно)полоски.

Обжариваем лук и морковь на оливковом (ещё можно на смеси оливкового и растительного в соотношении пятьдесят на пятьдесят) на разных сковородках.

Лук до золотистой корочки.

Индейку режем также длинными полосками.

Индейку добавляем в сковороду к морковке и обжариваем на большом огне. Затем солим по вкусу и добавляем приправы.
В моём случае это чабрец и красный перец. (Можно ещё чеснок, для тех, кто любит. Или ещё интересный вкус будет с мускатным орехом. Но это все по вкусу. )
А сейчас у нас паприка молотая и тимьян, он же чабрец.

Когда индейка и морковь поджарятся (при непрерывном помешивании) добавляем в блюдо лук и перемешиваем. Режем петрушку и подаём.
Можно со сладким соусом.

Можно без.