Рецепт: Котлеты из куриного филе с тыквой - Золотистые котлеты.

Осень самое "горячее" время для блюд с тыквой. Как только ее не используют: делают кашу, запекают, тушат с другими овощами, готовят выпечку, десерты. Я же предлагаю рецепт приготовления куриных котлет с тыквой. Тыква прекрасно сочетается с мясом курицы, а пряный аромат приправ придает блюду пикантность. В данном случае лучше использовать тыквы некрупных сортов с толстой кожей, они не такие сладкие как их собратья, а их мякоть обладает большей плотностью.

Куриную грудку промыть в проточной воде, обсушить бумажным полотенцем.

Тыкву натереть на крупной терке, лук и чеснок очистить от кожуры.

Куриную грудку, чеснок и лук пропустить через мясорубку.

К куриному фаршу добавить измельченную тыкву, одно яйцо.

Одну столовую ложку растопленного сливочного масла.

Две столовые ложки манки.

Соль.

Перец.

Кориандр.

Все ингредиенты тщательно перемешать руками. Оставить настояться 20 минут.

Далее сформировать небольшие котлетки, обвалять в качестве панировки в оставшемся количестве манки.

Обжарить на растительном масле до образования красивой золотистой корочки. На обжарку с одной стороны уйдет примерно 5-7 минут.

Золотистые котлетки готовы.

Приятного аппетита!