Рецепт: Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и сыром - с колбасой и маслинами

Иногда хочется пиццы, но готовую покупную я не очень люблю.
Вот и сегодня, гуляя по магазинам проходили мимо пиццерии и мне навеяло приготовить пиццу дома самой своими руками. К тому же колбаса была в холодильнике, оливок оставалось пол банки. Оставалась только купить сыр и приготовить тесто. Тесто я делаю дрожжевое.

Для начинки:
Нарезаем тоненькими полосочками колбасу полукопченую и маслины кружками

Далее нарезаем помидор свежий. Я очень люблю помидор запеченный или пожаренный со шкуркой. Если вам не нравиться помидорные шкурки, то перед приготовлением ошпарьте помидор кипятком и аккуратно снимите шкурку с него, только после этого нарезайте его полосочками, как колбасу.

Готовое, подошедшее дрожжевое тесто раскладываем на противень смазанный маслом. Тесто должно полежать еще около получаса, для того, что бы оно было пышнее.
Все продукты на дрожжевое тесто нужно выкладывать только теплые. Так же и соусы, которые вы будете мазать, должны быть как минимум комнатной температуры.

На тесте должны появиться пузырьки. Смазываем тесто теплым кетчупом или томатной пастой. У меня кетчуп.

Далее на кетчуп выкладываем помидоры, нарезанные полосками, поверх них высыпаем начинку (колбасу с маслинами)

Если вам не нравится подсушенная колбаса, то сразу же, перед тем, как отправить пиццу в духовку, ее нужно смазать майонезом. Я люблю что бы начинка немного поджарилась тоже.
Ставим нашу заготовку в духовку на 25 мин 180 градусов.
Как только тесто подрумянивается, достаем ее, смазываем майонезом и посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Ставим допекать ее дальше на 7-10 минут. Зависит от сыра, подрумянился - значит готово!