Добавить рецепт
Alena-AlРоссия, Майкоп
Репутация: +175Все рецепты автора: 10
Дата публикации: 2016-10-19
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Лечо из болгарского перца с морковью - без уксуса
Ингредиенты:
морковь - 700 гр.;
чеснок - 3 головки;
соль - 5 ст. ложек;
перец болгарский - 5 кг.;
зелень петрушки - большой пучок;
масло растительное - 0,5 литра;
сахар-песок - 10 ст. ложек;
томат - 4 литра
Способ приготовления:
морковь - 700 гр.;
чеснок - 3 головки;
соль - 5 ст. ложек;
перец болгарский - 5 кг.;
зелень петрушки - большой пучок;
масло растительное - 0,5 литра;
сахар-песок - 10 ст. ложек;
томат - 4 литра
Этим рецептом лечо со мной поделилась моя свекровь и теперь я готовлю лечо только по этому рецепту! Оно всегда получается очень вкусным, красивым и съедается самым первым.)) Рецепт прост в приготовлении и такое лечо хорошо хранится зимой!
Перец почистить от семян, убрать плодоножки и порезать на 4-6 частей.
Морковь натереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке.
Из свежих помидор приготовить томат. Можно для этого использовать соковыжималку или кухонный комбайн. Влить томат в большую кастрюлю и сразу добавить соль, сахар, чеснок и растительное масло (лучше без запаха). Поставить на огонь.
Как только томат закипит добавить морковь и варить 10 минут. Затем добавить подготовленный перец и варить еще 10-15 минут.
В конце добавить петрушку.
Дать закипеть и в горячем виде разложить лечо в подготовленные и заранее стерилизованные банки, закатать. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом, оставить на ночь до полного остывания. Затем убрать прохладное место.
Из данного количества продуктов у меня получилось 5шт. 2х литровых банок и 1 литровая!
Перец почистить от семян, убрать плодоножки и порезать на 4-6 частей.
Морковь натереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке.
Из свежих помидор приготовить томат. Можно для этого использовать соковыжималку или кухонный комбайн. Влить томат в большую кастрюлю и сразу добавить соль, сахар, чеснок и растительное масло (лучше без запаха). Поставить на огонь.
Как только томат закипит добавить морковь и варить 10 минут. Затем добавить подготовленный перец и варить еще 10-15 минут.
В конце добавить петрушку.
Дать закипеть и в горячем виде разложить лечо в подготовленные и заранее стерилизованные банки, закатать. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом, оставить на ночь до полного остывания. Затем убрать прохладное место.
Из данного количества продуктов у меня получилось 5шт. 2х литровых банок и 1 литровая!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
