Рецепт: Венские вафли - в силиконовой форме

Сегодня с удовольствием поделюсь с вами одним из своих рецептов мягких вафель, для которых не нужна вафельница.

Одно яйцо необходимо взбить с двумя ложками сахара и щепоткой кристаллов лимонной кислоты.

Взбить до пиков, конечно, не получится из-за желтка, но нужно постараться взбить в хорошую пену.

Затем в яйцо нужно просеять остальные сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель.

Хорошо все взбиваем венчиком, чтоб не осталось сухих ингредиентов или комков.

После этого подмешиваем в тесто еще две столовые ложки кефира. Его можно заменить на сметану.

Еще раз хорошо взбиваем венчиком и перекладываем тесто в силиконовую форму.

Ставим форму в разогретую духовку. Готовность вафель определяю в основном по золотистому цвету вафельки.
Готовые вафли можно подать с мороженым и украсить по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

* Стоимость продуктов для приготовления пары вафель

мука - 23,36 руб/кг - 50 г - 1,17 руб
кукурузный крахмал - 124,35 руб/кг - 50 г - 6,2 руб
разрыхлитель теста - 6,19 руб/уп - 0,25 уп - 1,55 руб
яйца куриные - 43,9 руб/дес - 1 шт. - 4,39 руб
сахар - 44,65 руб/кг - 30 г - 1,34 руб
кефир - 56,63 руб/л - 30 мл - 1,7 руб

Итого: 16,35 руб
На 1 шт.: 8,18 руб

** Для тех, кто ведет подсчет калорий ( расчет только для вафель, без мороженого и ягод)
Блюдо/Порция (~ 100 г)
Белки - 13/6.5
Жиры - 7/3.5
Углеводы - 110.1/55.1
Энергетическая ценность (ккал) - 556.5/278.2