Рецепт: Винегрет "Классический" - с консервированным горошком

Всех приветствую) Обожаю разные салаты и винегрет не является исключением. В основном его готовлю в осенне - зимнее время и вот мой рецепт:
1 Для начала отвариваю овощи: морковь, картофель и свеклу. У мамы в этом году очень большая свекла, поэтому я взяла всего одну.

2. Сначала чистим морковку нарезаем мелкими кубиками.

3. Далее чистим и тоже нарезаем мелкими кубиками картофель. Я обычно стараюсь поменьше ее нарезать, так как люблю больше свеклу в этом салате.

4. Следующая на очереди свекла, чистим и тоже нарезаем небольшими кубиками. Я сразу нарезаю свеклу в отдельную миску для того что бы добавить ее в самом конце, предварительно сбрызнув уксусом, что бы как можно меньше она закрасила остальные овощи.

5. Добавляю консервированный горошек, предварительно слив рассол.

6. После бросаю квашенную капусту, еще пока сама не успела заквасить, поэтому пришлось покупать.

7. После нарезаю лук небольшими кольцами и кладу в отдельную мисочку и заливаю уксусом. Так как не люблю как горчит лук, а уксус практически убивает горечь.

8. Нарезаю кубиками квашенные огурцы.

9. Далее сливаю уксус из лука и выжимаю оставшийся, добавляю его к остальным ингредиентам.

10. В самом конце добавляю свеклу, как говорила выше предварительно сбрызнув ее несколькими каплями уксуса.

Перемешиваю хорошо, насыпаю в отдельное блюдо, солю и заправляю не рафинированным подсолнечным маслом.

Вот и все) Приятного аппетита и до скорых встреч)