Рецепт: Хворост - ванильный на кефире

Хочу поделиться с вами простым рецептом сладкого хвороста на кефире, который очень нравится нашей семье.

Для начала вливаем в миску стакан кефира и всыпаем в него 3 столовые ложки сахара.

Далее гасим соду, хотя можно, конечно, использовать чайную ложку пекарского порошка.

После этого всыпаем в миску пакетик ванилина.

Так же вливаем в кефир 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Далее начинаем всыпать муку маленькими порциями и помешиваем тесто венчиком. Продолжаем пока тесто не станет слишком густым.

Далее замешиваем тесто вручную.

Берем немного муки на подпыл стола, отрезаем необходимую количество теста и раскатываем его толщиной в несколько миллиметров. Режем его на ромбики и треугольники, делаем надрез в середине. Ставим сковороду на огонь.

Уголок ромба протягиваем через разрез в середине и отправляем хворост в горячее масло. Пока он жарится, кухня наполняется ароматом ванилина.

Буквально через минутку, а то и меньше, хворост уже нужно переворачивать. Ориентируемся по цвету поджаренного теста.

Снимаем хворост со сковороды и выкладываем на бумажные салфетки, чтоб избавиться от излишков масла.

Через некоторое время по желанию посыпаем хворост сахарной пудрой и подаем ко столу.

Таким образом всего за пару минут можно получить 450 г вкусного свежего хвороста. Но это не так уж много, муж почти все съел за вечер.

Вкус родом из детства. Приятного аппетита!

* Стоимость продуктов на одну порцию

кефир - 56,63 руб/л - 200 мл - 11,33 руб
сахар - 44,6 руб/кг - 60 г - 2,68 руб
масло подсолнечное - 101 руб/л - 200 мл - 20,2 руб
ванилин - 2,92 руб/уп
куриное яйцо - 43,89 руб/дес - 1 шт - 4,39 руб

Итого:
На все блюдо - 41,52 руб
На порцию (~ 75 г) - 6,92 руб

** К сожалению калорийность рассчитать сложно, поскольку хворост вбирает масло, как губка