Рецепт: Рагу из кабачков с зеленым горошком - на скорую руку

Очень люблю блюда из кабачков. На этот раз решила поэкспериментировать с рагу и добавить туда зеленый горошек. Получилось вкусно и что самое важное ел даже мой ребенок!

Подготовим овощи для рагу.

Морковь и болгарский перец порезать соломкой.

Кабачки и лук порезать мелкими кубиками.

Лук обжарить до слегка золотистой корочки.

Затем добавить к нему подготовленные морковь и перец и продолжать обжаривать на среднем огне еще несколько минут.

Когда морковь с перцем слегка обжарятся добавить к ним кабачки и жарить до готовности, сначала под закрытой крышкой, затем крышку снять чтобы выпарилась лишняя жидкость. Посолить, добавить любые специи. В конце готовки добавить зеленый горошек и зелень петрушки. Все перемешать и выключить.

Дать постоять под закрытой крышкой 5 минут и можно подавать. Перед подачей украсить зеленью и посыпать кунжутом.