Рецепт: Как растопить шоколад - на бодяной бане и в микроволновке

Привет! Последние время растопить шоколад для меня было проблемой. В детстве часто это делала. Всего то ломала шоколадку, затем каждый квадратик ломала на 4 части и спокойно отправляла на водяную баню и он хорошо плавился.

Не знаю насколько изменился шоколад, но сейчас такими кусочками он не растопится, нужно обязательно шоколад натереть на тёрке.

Можно растопить его на водяной бани или в микроволновой печи. Казалось бы, всё остальное просто и объяснять не нужно, но в микроволновой печи есть свои секреты. И самое главное - посуда, в которую вы отправите натёртый шоколад должна быть абсолютно сухая.

Если в шоколад попадёт хоть капля воды-он потеряет все свои свойства, в том числе и вкус-у меня так было. На водяной бане включаем самый медленный огонь, иначе шоколад пригорит.

Отправляем шоколад на водяную баню и постоянно его мешаем

до тех пор, пока шоколад полностью не растопится и не станет блестеть

2-й СПОСОБ- В микроволновой печи: Таким способом растопить шоколад быстрее, но нужно греть на маленькой мощности 300-350. Если чаша с шоколадом сильно горячая, то шоколад не растопится и пригорит- что у меня постоянно и случалось. Примерно нужна одна минута чтобы растопить 30-50 грамм шоколада. Но в любом случае каждые 30 секунд нужно открывать и перемешивать шоколад.

Отправляем натёртый шоколад в миску

миску в микроволновку, включаем мощность 300-350 и выставляем время. Перемешиваем каждые 30 секунд до тех пор пока шоколад полностью не растопится

Всё готово! Спасибо, что заглянули)