Добавить рецепт
isaeva1723Россия, Новочеркасск
Репутация: +119Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2016-10-19
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Тефтели в томатном соусе - с итальянскими травами
Ингредиенты:
фарш - 0,5 кг;
рис - 150 гр;
морковь - 1-2 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
томатная паста - 2 ст.ложи;
мука - 50 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
специи - на ваш вкус;
сахар-песок - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
фарш - 0,5 кг;
рис - 150 гр;
морковь - 1-2 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
томатная паста - 2 ст.ложи;
мука - 50 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
специи - на ваш вкус;
сахар-песок - 1 ч.ложка
Одним из самых распространенных повседневных блюд домашнего меню являются котлеты. Которые подаются с разными гарнирами. Но ваши домочадцы могут отказаться от постоянного поедания котлет. И тут можно с того фарша сделать тефтели под томатным соусом или любым другим. Для тефтелей подойдет свиной фарш или домашний, можно сделать и из говяжьего. Главное, чтоб фарш не был сухой, довольно жирный и не мелкого помола, чтоб не оказался жидким. Я буду рассказывать о тефтелях в томатном соусе. И так приступим!
Подготовим все необходимое
Рис отварим и промоем под холодной водой. Морковь натереть на мелкой терке. Половину луковицы нарезать мелко.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Мокрыми руками скатать шарики и обвалять их муке
В глубокой сковороде разогрейте масло и выложите в нее тефтели.
Слегка обжарить с двух сторон
После того как обжарили, добавить остальную половину луковицы между тефтелями и еще немного обжарить(у меня лука мало осталось)
Пока тефтели с луком обжариваются. Берем глубокую тарелку и наливаем в нее 0,5 воды, в которой разводим томатную пасту(у меня был домашний томат), с добавление муки. Заливаем тефтели. Затем добавляем специи(я добавляла итальянские травы), сахар и солим.
Накрываем крышкой. Тушим на слабом огне примерно 40 минут. После выключить и дать постоять еще минут 15.
Вот такие они у меня получились.
Из-за того, что добавила итальянские травы, вкус получился не обычный. Но очень вкусно.
Подготовим все необходимое
Рис отварим и промоем под холодной водой. Морковь натереть на мелкой терке. Половину луковицы нарезать мелко.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Мокрыми руками скатать шарики и обвалять их муке
В глубокой сковороде разогрейте масло и выложите в нее тефтели.
Слегка обжарить с двух сторон
После того как обжарили, добавить остальную половину луковицы между тефтелями и еще немного обжарить(у меня лука мало осталось)
Пока тефтели с луком обжариваются. Берем глубокую тарелку и наливаем в нее 0,5 воды, в которой разводим томатную пасту(у меня был домашний томат), с добавление муки. Заливаем тефтели. Затем добавляем специи(я добавляла итальянские травы), сахар и солим.
Накрываем крышкой. Тушим на слабом огне примерно 40 минут. После выключить и дать постоять еще минут 15.
Вот такие они у меня получились.
Из-за того, что добавила итальянские травы, вкус получился не обычный. Но очень вкусно.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
