Рецепт: Жареные помидоры с яйцами Xihongshi Chao Jidan - по-китайски

Начинаем готовить наше китайское блюдо жареные помидоры с яйцами Xihongshi Chao Jidan

Приступаем!

Взбиваем яйца палочками, вилкой или венчиком.

Добавляем соль, перемешиваем.

Нарезаем имбирь, чеснок и лук-порей очень мелко!

Затем, нарезаем помидоры вот таким образом.

Убираем лишние части.

Нарезаем вот такими дольками.

Берем стакан, добавляем чайную ложку томатной пасты, чайную ложку крахмала, пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки куриной приправы jijing, щепотку соли. Затем добавляем пол стакана холодной воды.

Разогреваем нашу сковородку очень сильно, затем наливаем в нее растительное масло, чтобы закрылось дно. Ждем пока нагреется масло.

После этого, выливаем взбитые яйца и быстро помешиваем палочками либо лопаткой, чтобы яйца не пригорели! Через 1 минуту яйца выкладываем на тарелку.

Затем, добавляем чуть-чуть масла в сковородку, скидываем чеснок (не весь), остатки добавим в конце для аромата, добавляем лук-порей и имбирь. Обжариваем, помешивая 10 секунд.

Добавляем в сковородку помидоры, обжариваем постоянно помешивая 1 минуту, затем добавляем уже обжаренные яйца, перемешиваем и выливаем туда стакан с соусом (томатная паста, куриная приправа jijing, соль, сахар, крахмал).

В конце добавляем остатки чеснока.

Наше простое, вкусное и полезное блюдо готово! Не забывайте, мы то, что мы едим!

Удивляйте своих близких вкусными китайскими блюдами!